旬 SHUN Nagare 23cm 麵包刀 72層

描述

為您精心烘焙的麵包，獻上最極致的切割儀式。旬 SHUN『Nagare 流』系列，將麵包刀提升至藝術品的層次。

這把9吋(23cm)的麵包刀，是此系列中專為烘焙愛好者設計的利器。長長的刀身與鋒利的鋸齒，能輕鬆應對各種尺寸的麵包，從鬆軟的吐司到外殼酥脆的鄉村麵包，都能一刀到底，俐落優雅。

✨ 72層雙核鋼，獨一無二
刀身由VG10與VG-2兩種高性能鋼材，經過72層反覆鍛打而成。刀刃呈現出如銀河般璀璨、如流水般靈動的獨特紋路，每一把都是獨一無二。

✨ 特殊寬齒鋸齒
有別於一般撕裂麵包的尖銳鋸齒，Nagare的寬齒設計能溫柔地「咬」住硬皮，乾淨俐落地切開，同時完美保護麵包柔軟的內部組織，切面平整、掉屑更少。

✨ 完美平衡的人體工學握柄
典雅的灰色Pakkawood握柄，其符合人體工學的設計，提供了良好的平衡感與舒適握感。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Nagare (流)
• 型號： NDC-0705 / NDC-0705S
• 刀型： 麵包刀 (Bread Knife)
• 刀刃材質： 72層VG10 & VG-2 雙核複合鋼 (72-Layer Dual Core Composite Steel)
• 硬度： 約 61 HRC
• 刀刃長度： 229mm (9英吋 / 22.9公分)
• 刀身厚度： 約 2.2mm
• 重量： 約 240g
• 刀柄材質： 灰色 / 黑色 Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本
• 用途： 切割麵包、吐司、蛋糕、瓜果等外硬內軟的食材

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與握柄材質。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品或硬質骨頭。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 鋸齒刀刃較難自行研磨，若感覺變鈍，建議尋求專業磨刀服務以維持最佳性能。